Hongos

Laboratorio de hongos

Presentado por :

Fabian Camilo Mancilla Rincon
Juan Nicolas Rivera Ferraro.

Introducción

Dentro del análisis de la diversidad de hongos para este caso microscópico es posible verificar las estructuras que conforman a los hongos Rhizopus, Penicillium, los basidios de los ascomicetos, esporas de ascomicetos, y Botryotinia que se encuentra en las fresas en descomposición. Además, se identifican y caracterizan según el grupo representativo, se hace una aproximación de lo que es la reproducción de estos grupos, para la observación se utilizó azul de lacto fenol como colorante que permite identificarlos de mejor forma.

Se entenderá así porque son tan variadas sus formas se entiende así mismo que requieren de materia orgánica para su notación, son eucariontes, quimio heterótrofos inmóviles, unicelulares y pluricelulares todo según sus características morfo fisiológicas ya establecidas.

Se abordará así mismo en el análisis de los resultados su papel en el ecosistema, siendo estos benefactores en el proceso de aprovechar materia orgánica en descomposición, indicadores de una humedad persistente también en algunos casos que cumplen un papel de parásitos produciendo enfermedades fúngicas.

Marco Referencial:

Penicillium 

Reino	Fungi
Filo	Ascomycota
Clase	Eurotiomycetes
Orden	Eurotiales
Familia	Trichocomaceae
Genero	Penicillium

Es un género del reino Fungi. Incluye más de 300 especies, la más conocida es Penicillium chrysogenum, productora de penicilina.

El Penicillium es un género grande que puede encontrarse casi por todas partes, siendo el género de hongos más abundante en suelos. La fácil proliferación de los Penicillium en los alimentos es un problema. Algunas especies producen toxinas, sin embargo muchas especies de Penicillium son beneficiosas para los seres humanos. Los quesos tales como el roquefort, brie, camembert, stilton, etc. se crean a partir de la acción de diferentes especies de Penicillium sobre la leche, y son absolutamente seguros de comer. El antibiótico penicilina es producida por el hongo Penicillium chrysogenum, un moho ambiental.

Rhizopus 

Reino	Fungi
Filo	Mucormycotina
Clase	Zygomicetes
Orden	Mucorales
Familia	Mucoraceae
Genero	Rhizopus

Es un género de mohos que incluyen especies cosmopolitas de hongos filamentosos hallados en el suelo, degradando frutos y vegetales, heces animales, y residuos.

Las especies de Rhizopus producen esporas asexuales y sexuales. Las esporangiosporas asexuales se producen dentro de una estructura aguzada, el esporangium, y son genéticamente idénticas a su padre. En Rhizopus, el esporangio es soportado por una gran columela apofisada, y el esporangióforo asoma entre rizpodes distintivos. Zigosporasnegras se producen después de dos fusiones compatibles de micelios durante la reproducción sexual. Y hacen colonias que pueden ser genéticamente diferentes de sus padres.

Diagrama equemático de Rhizopus spp.

Algunas spp. de Rizopus son agentes oportunistas de zigomicosis humana. Pueden causar serias (y con frecuencia mortales) infecciones en humanos y en animales debido a su rápido crecimiento a relativamente altas temperaturas. Algunas especies son patógenos vegetales. Dos son usados en fermentación: Rhizopus oligosporus, en la producción de tempeh, un alimento fermentado derivado de grano de soja; R. oryzae se usa en la producción de bebidas alcohólicas, en partes de Asia y de África. Hongo filamentoso que presenta esporangióforos sin ramificar (de hasta 2 mm x 20 µm), de color pardo oscuro que nacen de un gran nudo de rizoides bien desarrollados. Esporangios esféricos negros (de hasta 275 µm de diámetro) con columela. Esporangiosporas negras de 8 a 15 µm. Abundantes rizoides y zigosporas esféricas de pared gruesa, desnuda (de hasta 200 µm de diámetro). Clamidosporas ausentes. Colonias de crecimiento rápido (cubren prácticamente toda la superficie de la placa en tres días a 25 °C) de aspecto consistente, con denso micelio aéreo, algodonosas, al principio blancas, después gris oscuras (micelio rojizo, grisáceo o marrón) (Figura 72). Se reconoce fácilmente por sus espolones hialinos o parduzcos, sus rizoides numerosos y pardos y sus esporangios negros y lustrosos (brillantes). (ellis.1985)

Características Macroscópicas:

Son colonias de rápido crecimiento, las especies patógenas tienden a crecer mejor a 37°C, su crecimiento se inhibe con Cycloheximidas. (Larone, 2011).

Se observa a la izquierda, un rizoide en la base de los esporangióforos, los cuales a su vez culminan en columelas libres de esporangiosporas. En la foto de la derecha se observa un esporangio, con una columela oval y gran cantidad de esporangiosporas, Azul de algodón Lacto fenol, 40x.

Botryotinia

Reino	Fungi
Filo	Ascomycota
Clase	Leotiomycetes
Orden	Helotiales
Familia	Sclerotinicaea
Genero	Botryotinia

Botryotinia es un género de hongos ascomicetes que produce varias enfermedades vegetales. La mayoría de las formas anamórficas de Botryotinia se incluyen en el género de hongos imperfectos Botrytis. El género incluye 22 especies y un híbrido.

La reproducción sexual se lleva a cabo mediante ascosporas producidas en apotecios, mientras que una forma de reproducción asexual es mediante conidios. Es típica la formación de esclerocios de forma plano-convexoide.

Botryotinia fuckeliana (o Botrytis cinerea) es una especie importante para la industria vinícola y para la horticultura. Otras especies económicamente importantes incluyen Botryotinia convoluta (la especie tipo del género), Botryotinia polyblastis, Botrytis allii y 

Basidiomicetos

Los basidiomicetos son un grupo amplio de hongos, que incluye alrededor de 25.000 especies. Dependiendo del autor los basidiomicetes se pueden clasificar en 3 o 4 clases, siendo la más conocida de todas Agaricomycetes y la más diversa con alrededor de 20.000 especies. La verdad es que la clasificación de los basidiomicetos no está completa. En ocasiones e generan Clases taxonómicas parafiléticas para agrupan a hongos basidiomicetos de los que no se conoce relación entre sí, ni con otros hongos del grupo.

Descripción: el filo de los basidiomicetos, juntamente con los ascomicetos se consideran los más evolucionados del grupo y son aquellos que presentan el cuerpo fructífero que reconocemos normalmente como setas, con un pie y un sombrero. Estos grupos se diferencian en que los basidiomicetos presentan dos núcleos en las células de sus hifas, es decir son dicarióticos. En los hongos la presencia de una fase con células con dos núcleos es normal; sin embargo, es en los basidiomicetos donde esta fase dura más tiempo y adquiere una mayor importancia. Además, los basidiomicetos se caracterizan por la formación de sus esporas. El basidio o célula esporífera, forma 4 esporas en su superficie (exosporas) después de la meiosis.

Por otra parte las hifas que forman los talos, la parte subterránea de los hongos, son tabicadas o septadas, pero no completamente cerradas. A diferencia de las paredes celulares de los ascomicetos que también permiten el intercambio de material citoplasmático, en los basidiomicetos el poro se denomina dolíporo y su estructura es más compleja y regula de forma más fina el tránsito de material entre células.

La reproducción de los basidiomicetos consta de 3 fases: primeramente, la basiodiospora germina dando lugar a un micelio tabicado monocariótico (con solo un núcleo por célula). Estos núcleos son diferentes y se denominan “+” y “–“. Este micelio en basidiomicetos sobrevive muy poco tiempo, hasta que se encuentran los micelios primarios de ambos signos. Las células entran en contacto mediante un asa denominada fíbula, que contiene un núcleo y crece hasta encontrar una célula con un núcleo de signo contrario, de esta manera el hongo se asegura de que todas sus células cuentan con dos núcleos compatibles. Cuando se juntan los dos núcleos, se produce el micelio secundario que crecerá bajo tierra y crecerá durante años.

En las condiciones adecuadas este micelio binuceado forma el cuerpo fructífero, el basidio carpo (micelio terciario), es decir, la seta que sale de la tierra. En las laminillas de las setas se unen los dos núcleos, dando un núcleo diploide que por meiosis dará lugar a 4 esporas. (contreras.2016)

CICLO EVOLUTIVO DE UN BASIDIOMICETO

A partir de dos basiodiosporas de distinta polaridad liberadas de un basidio carpo maduro, en medio adecuado, germinan y originan cada una un micelio con células uninucleadas que se denomina micelio primario. Estos micelios primarios en algunos casos originan conidios, que cuando se desprenden y llegan a un medio adecuado vuelven a originar otros micelios de la misma polaridad de la primitiva basiodiospora. Cuando se encuentran dos micelios primarios con distinta polaridad se produce una unión entre células y se produce la plastogamia, de lo que resultan células binucleadas o dicariocitos, que será el comienzo de la formación del micelio secundario. Este micelio secundario se caracteriza por presentar formaciones en gancho y los dos núcleos se dividen cariocinéticamente en forma sincrónica originando una célula tetranucleada. En esta célula se produce un tabicamiento, de tal manera que, un tabique separa el gancho y otro la célula madre, quedando así: una célula basal binucleada, una célula distal mononucleada y una célula en gancho mononucleada. Para establecer el estado binuclear, la célula en gancho se une con una célula distal, originándose dos células binucleadas, que en su parte media presentan lo que se denomina fíbula. La célula terminal reinicia el ciclo múltiples veces y acrecienta el micelio secundario. La célula se agranda y se unen sus núcleos, cariogamia, apareciendo un núcleo con 2n cromosomas; por reducción cromática, meiosis, aparecen nuevamente dos núcleos, la diferenciación de la célula ya es muy marcada, viéndose que es un basidio con esbozos de esterigmas. Los núcleos del basidio por división cariocinética forman cuatro núcleos. Cada núcleo se rodea de un protoplasma, migra a un esterigma, se sitúan en la parte superior externa (uno en cada uno) y se rodean de membrana. Se han formado así las cuatro basidiosporas en cada basidio. Maduras, se liberan e inician el ciclo. El ciclo completo comprende tres fases: la formación del micelio primario uninucleado, micelio secundario binucleado y micelio terciario con basidios. Las Basidiosporas son unidades de propagación de origen sexual que proceden de un basidio cuando germinan en condiciones favorables originan el micelio.

Discusión y resultados:

 Penicillium:

Objetivo de x10

    

Objetivo 40x

Se caracterizan por formar conidios mediante una estructura ramificada que recuerda la forma de un pincel, estos tipos de conidios en la observación en el laboratorio variaban en los pares conformados desde 4 a unos 16 ramificaciones y estas también llegaban a presentar unas células conocidas como fialides las cuales generan nuevas esporas.

Cuando existe solamente un verticilo se denomina mono verticilado y si existen varios biverticilado, terverticilado o poliverticilado.

Morfología microscópica a partir de cultivo de Penicillium spp. Se puede observar atreves del indicador orgánico azul de lacto fenol en un objetivo de 40x. el cual se le pueden diferenciar como están conformados la parte inicial del conidióforo que presenta una forma recta, hialinos los cuales tienen finalidades que nacen sobre metulas, presenta conidias en cadena con una forma regularmente esférica.

Rhizopus 

Son de tamaño ilimitado (llegan a cubrir todo el medio de cultivo), Son colonias blancas, al alcanzar la madurez (cuarto día) comienzan a adquirir una tonalidad gris oscura (la tonalidad se debe al desarrollo de las estructuras de reproducción asexual las Endosporas), Son vellosas algodonosas y secas. (Bonifaz, 2012).

Objetivo de 10x

En la foto de la derecha se observa un esporangio, con una columela oval y gran cantidad de esporangiosporas, Azul de algodón Lacto fenol, 10x.

 

Objetivo de 40x

Se observa un rizoide en la base de los esporangióforos, los cuales a su vez culminan en columelas libres de esporangiosporas eventualmente cuando los esporangiosporas son liberadas la columela queda con una forma ovalada.

Botryotinia

Botrytis cinerea se caracteriza por los abundantes conidios (esporas asexuales) de forma oval en el extremo de conidióforos grises ramificados. El hongo además produce esclerocios altamente resistentes como formas de resistencia en cultivos viejos. Pasa el invierno en forma de esclerocio o como micelio intacto, ambas formas germinan en primavera para producir conidióforos. Los conidios se dispersan por el viento y la lluvia y causan nuevas infecciones. (Contreras. 2016)

Se ha observado una considerable variabilidad genética en diferentes estirpes de Botrytis cinerea (poliploidía)

 Dictionary of the Fungi (10th edition, 2008).

Observación de basidios y basidiosporas

La basiodiospora presenta dos caras, una cóncava hacia el eje longitudinal del basidio denominada cara adaxial o dorsal, y otra convexa hacia el exterior llamada cara abaxial o ventral. En la zona basal, la espora muestra una pequeña protuberancia que se denomina apéndice hilar (mal llamado apícula). Entre la cara adaxial y el apéndice hilar existe una zona deprimida conocida como placa suprahilar. La espora puede poseer o no, poro germinativo, que puede ser central apical o marginal. Pueden también presentar gutulaciones en su interior.

Si se da un corte transversal a una basiodiospora, tal y como se ve en la figura, se diferencian las zonas siguientes:

1. Perisporio, capa más externa no pigmentada que envuelve a modo de saco la espora y que desaparece en la madurez. En determinados casos, la acción de reactivos como SO4H2 concentrado, permite ver este saco perfectamente, Hebelomas, Coprinus.

2. Exosporio, capa generalmente no pigmentada que se distingue del resto.

3. Episporio, puede considerarse una continuación de la capa externa del esterigma y del basidio y soporta normalmente la ornamentación.

4. Mesosporio, pequeña capa que apenas se diferencia del resto.

5. Endosporio, la capa más interna, muy fina y puede faltar en algunas especies. (moreno.1986)

BASIDIOS

Son las células situadas en el himenio donde se produce la cariogamia y meiosis, cuyo resultado es la formación de esporas exógenas denominadas basidiosporas, generalmente en número de cuatro, aunque también bispóricas, trispóricas o hasta de 6-8 esporas en el género Cantharellus. (López, 2012) los basidios se producen como resultado al estímulo correcto al cual está expuesto el hongo como tal el ambiente es quien provee las condiciones particulares las cuales las esporas son liberados al medio, estos son métodos de resistencia los cuales al momento de encontrarse en un ambiente adecuado efectúan un desarrollo del hongo.

Conclusiones

• Los hongos se encuentran distribuidos ampliamente por toda la biosfera de la tierra los cuales se han adaptado a condiciones realmente adversas al desarrollo en comparación de algunas plantas los cuales van desde hongos microscópicos que forman colonias mediante la proliferación de esporas y los hongos macroscópicos que cumplen funciones de descomposición frente al material orgánico, convirtiendo esta materia orgánica en gases y sales minerales las cuales son recolectadas por otros microorganismos, incluso logran influir en cadenas tróficas, marcando gran importancia en el desarrollo de la vida en el planeta.
• la gran mayoría de hongos no son perjudiciales para la salud del ser humano ya que estos al descomponer la materia orgánica generan toxinas la cuales al ingerirlas generaran reacciones no muy violentas tal como estornudos, gripa, diarrea o vomito ya que existen hongos con una alta patogenicidad los cuales deterioran materia vegetal y estos sis producen reacciones más violentas en el ser humano y otros animales herbívoros.
• las esporas de los hongos son mecanismos de reproducción los cuales cumplen un papel importante frente a como se van a distribuir en el entorno el cual están presentes, estos mecanismos de resistencia poseen capacidades extremistas las cuales pueden tardar días o semanas esperando las condiciones necesarias para iniciar la proliferación del hongo. aumentando así el éxito de supervivencia de la especie.

 Bibliografia

1. Bonifaz, A. (2012) Micología Médica Básica, Capitulo 5: Hongos Contaminantes, 4 edición, McGrawHill: México. pag 63, 600p.
2. Contreras, R (2016) basidiomicetos. Biología. La guía. Recuperado de: https://biologia.laguia2000.com/hongos/basidiomicetos
3. Ellis, J.J. 1985. Species and varieties in the Rhizopus arrhizus-Rhizopus oryzae group as indicated by their DNA complementarity. Mycologia 77:243-247
4.  G. Moreno, J.L. Gª Manjón, A. Zugaza, La guía de INCAFO de los hongos de la Península Ibérica, 1986.
5. Larone, D. (2011) Medically Important Fungi: A Guide To Identification, Capitulo Termally Monomorphic Moulds, ASM Press: Washington, Dc. pag 175 – 176, 485p.
6.  López, Fernando, 2012. Hongos verdaderos y su división basidiomicota.